🍷 Alcooliques anonymes / notoires

AlexRamius · Janvier 21, 2021, 6:32

Ma préférée pour l’instant chez CB c’était le No Name #1! (Alors que le 2, bof bof) (j’ai encore une bouteille du #1, j’attends de l’oublier un peu).

J’ai une Phemenology encore fermée, pas encore eu le cœur à l’ouvrir.

AGPym · Janvier 21, 2021, 6:35

J’ai pas précisé mais je parlais de mon préféré dans les embouteillages « basiques », tout le temps disponible.

Les versions plus haut de gamme comme celles que tu cites je les ai goûté que au Whisky Live et je trouve qu’elles souffraient de la concurrence. Faudrait que je retente un jour mais j’ai de plus en plus l’impression que Compass Box c’est surtout de la hype, pas le best RQP. Mais bon il doit y avoir de très bonnes quilles quand même, je te fais confiance.

AlexRamius · Janvier 21, 2021, 6:42

Le RQP dans les hauts de gammes n’est jamais ouf, mais je leur reconnais un truc : ils font des quilles atypiques. Et ça, ma foi, ça fait du bien dans un bar. J’accepte à ce moment là de payer un peu plus cher pour être étonné.

AGPym · Janvier 21, 2021, 6:47

Je comprend tout à fait, après j’ai jamais été étonné par une de leur bouteille, faudrait que je reteste les éditions plus haut de gamme.

monsieurcam57 · Janvier 21, 2021, 6:48

J’ai un flaming heart édition 4 encore fermé qui dort …rien que le packaging c’est 21/20.

Enna.mie · Janvier 21, 2021, 8:38

Tu as la Brooklyn qui est sympa

Et j’en teste de temps à autres (mon beau père ne peut pas boire d’alcool donc j’essaye toujours de lui en trouver des nouvelles)
J’irais dans ma cave à bières bientôt si ça t’intéresse, je comptais en prendre justement (des sans alcools)

Enna.mie · Janvier 21, 2021, 8:39

Je vais aller y faire un tour je crois

romainsss · Janvier 21, 2021, 8:40

Pour l’instant les meilleures sont chez BBP pour moi, la Pico Bello et la Pico Nova. Je note pour la Brooklyn.

Got · Janvier 21, 2021, 10:04

Oui la pico bello est sympa en acide.

La PUNK AF de chez brewdog est cool aussi.
Ça se trouve chez monop.
Ça se démocratise petit à petit.

Zoo brew en font une bien, le mieux est d’aller voir en cave pour se faire plaisir.

Cenda · Janvier 22, 2021, 8:15

Grosse claque sur cette bouteille d’Alexandre Bain, un vigneron qui a pas mal fait parler de lui suite à la perte de son AOC. Le vin était gazeux à l’ouverture, étonnant!

Quent · Janvier 22, 2021, 8:52

Beau ça! Sans doute un peu de gaz pour protéger le vin qui est peut-être peu ou pas sulfité. Un coup d’aération et ca part

On part en Suisse ici, assemblage pinot noir et gamay.

Cenda · Janvier 23, 2021, 8:40

J’ai déjà eu affaire à des vin qui étaient perlant voir légèrement gazeux à l’ouverture, là ça faisait carrément de la mousse dans le verre en le versant En faisant des recherches le vin aurait fait une seconde fermentation en bouteille apparement

Quent · Janvier 23, 2021, 10:44

Possible aussi, voir même fréquent dans certains vins natures (Chafardon en Loire entre autres).
J’avais eu ca sur un Pinot Noir du Domaine des Dolomies en Jura, une vraie limonade! J’ai du carager et agiter pendant bien 10min

Tchiro · Janvier 23, 2021, 11:58

Un peu de promo : un ami a récemment lancé sa brasserie du côté de Dijon, 90 BPM. J’ai reçu le pack de lancement (4x3 bières différentes, malheureusement en rupture là), et pour un premier batch c’est vraiment réussi - d’où le partage ici.

J’ai testé la New England IPA (Potion Magique, pour l’instant ma préférée), la Berliner Weisse (Minitel Rose) et la Pale Ale (Dijon Yakima). De ce que je vois plein d’autres choses sont prévues, à suivre donc.

Bref, un joli projet, des bières bien pricées, et des gens passionnés derrière. Victor : si tu passes ici via les referral, relance vite ton pack découverte !

Quent · Janvier 23, 2021, 5:01

Cool ca! Du jpeg ou un site web?

Tchiro · Janvier 23, 2021, 5:03

Derrière le nom du site dans mon post : je sais pas s’il lui reste beaucoup de stock à date en revanche, c’est très recent.

Quent · Janvier 23, 2021, 5:04

Merci! Je suis pas réveillé … ou déjà endormi

Mat · Janvier 23, 2021, 5:21

Une sour.
A la vanille.
Et au café.
Vieillie en fût de Bourbon.

Et… c’est bon !!!

Tchiro · Janvier 23, 2021, 5:31

Une sour Bourbon et aged? J’aurais plus vu une stout (c’est peut être ça) mais dans les deux cas : ça fait envie ! Je finis le pack de mon pote et je retourne chez mon caviste.

Mat · Janvier 23, 2021, 5:36

Ouais quand mon caviste m’en parlait je pensais à une stout. Jusqu’à ce qu’il me répète que c’était bien une sour. Et c’est vraiment une sour, ou tu sens vraiment la vanille (mais c’est bien fait) et le côté barrel aged.