🍷 Alcooliques anonymes / notoires

[Tyqdip]

ca donne quoi ce VIN PETILLANT ?

[luluberlu]

Il aurait du être bu un peu plus jeune on était à la limite la.

Pas si pétillant que ça finalement et un bon équilibre entre doux-brut.

[MartinJ]

Vous avez goûté du nouveau 2024?
Moi pour l’instant rien de bon

[Quent]

Mis en bouteille du vrac de Romain Zordan la semaine passée en Belgique. Millésime assez humide et dilué, donc Beaujo nouveau assez léger, sur le fruit, mais ça glisse facile

[Tyqdip]

J’ai rien goûté encore

zordan c’est généralement toujours sympa

[Tyqdip]

Hier soir

Et ce midi light ce sera

[MartinJ]

Ptite semaine sympa

[MartinJ]

Le nouveau de chez Foillard il est levuré non ?
J’ai eu l’impression

[Tyqdip]

J’ai commencé à sortir des quilles que j’aimerai bien boire pour les fêtes

[Kako]

Très très cool, tu me diras quel jour passer entre Noël et nouvel an pour finir les restes

[Tyqdip]

ahahah il restera évidemment rien

et je vais en ouvrir d’autres, je commence les hostilités après demain !

[Alcor]

Tu choisis tout toi-même ou tu te fais conseiller dans une cave ?

[Tyqdip]

Les 2.
Soit j’ai déjà bu / apprécié la meme ou le meme vigneron / soit j’ai lu des choses dessus / soit recommandé par un caviste en qui jai confiance / par des potes amateurs

La pour le coup c’est des quilles que j’ai acheté chez le caviste en individuel. Si ça me plait je peux après encaver un peu. Pas tout évidemment car c’est des quilles plutot chères en moyenne (50-80 balles)

Sur les vins étrangers je me fais conseiller car j’ai une connaissance plus limitée. Bon ici sur du vin grec ca va je connais ce que j’aime, et en Italie je me laisse conseiller.

[Tyqdip]

Premier repas soft, avec des canettes sympas sans prétention

[Habo]

Vous mangez quoi en même temps que tout ça ?

[Tyqdip]

Hum la c’était le 1er repas de Noël

Ultra classique pour le coup, foie gras que j’ai fait en entrée, boudin blanc aux morilles / trompettes de la mort

En entrée y’avait des « ravioles » de céleris avec une farce aux shiitakes et une cappuccino de potimarron avec une chantilly de pata negra

En plat un rôti de pintade avec farce classique

Fromages , bûches

Bon, le Saint Emilion c’est pour plaire au palais de vieux sur la pintade c’est ok

C’est plutôt le cappuccino qui m’a fait réfléchir , j’ai mis le Saint Peray et c’était très bien, et le vin grec avec les ravioles ça a fonctionné aussi

Savonnières sur le fromage (et encore un peu de Saint Emilion pour ceux qui aiment le rouge malgré tout sur le fromage)

Et sur la bûche j’avais ouvert un champagne rosé de Fabrice Pouillon, mais on en a même pas bu la moitié malheureusement, on le finira ce soir avec ma femme

[Habo]

Sympa tout ça !!

[AGPym]

Pour les parisiens du topic (@Tyqdip ?) vous connaîtriez une cave qui a une belle sélection de vins d’Arbois et vins jaunes?

[Tyqdip]

Hum comme ça pas d’idée, c’est généralement pas super représenté chez les cavistes

J’irai peut être voir dans des grosses caves comme Augé ou Legrand , ils auront forcément des trucs

[sossalemaire]

Savennières je pense, Savonnières il n’y a pas des masses de vignes ou alors elles sont bien planquées
Avant de m’intéresser vraiment au vin je croyais qu’il fallait accompagner le fromage de rouge, mais que dalle, au final je ne connais pas un fromage à boire avec du rouge. Du blanc sec, du blanc gras, du liquoreux, mais jamais du rouge…