le laga DE (pedro ximenez finish) et la caol ila DE (moscatel finish) ont été l’une de première claque ya des années…les premières edition s’arrachent au prix d’or.(j’ai une 2006 encore fermé d’ailleurs)
le caol ila sera plus sur la tourbe bien prononcé, cendre, terre fumé…un best !
en gros c’est tout les classic malt de chez diageo(talisker, cranganmore,glenckichie…) décliné en sherry finish avec different type(px,moscatel,amontillado…)
ya que le laga et le CI qui sont intéressant le reste c’est naze.
le laga 12cs se trouve a bon tarot parfois, encore un level au dessus :
Ma dernière grosse tuerie, une collaboration entre la brasserie de la Sambre et la Source. Deux imperial stouts brassés séparément mais pensés pour être assemblés. Le premier aux cerises, le second au cacao, le mélange fait forêt noire ! Absolument mortel.
Non non, c’était vendu 9 euros la paire. Pour une double bière à partager, de préférence, et vu le niveau, c’est correct.
Et oui, elles sont sympas séparément mais vraiment meilleures ensemble. Elles ont été pensées pour se compléter et le résultat est top. J’en ai encore 2-3 paires de côté, pour plus tard, d’ailleurs.
je trouve ça cool que les pinardiers naturels sont vraiment dans la mouvance des nouvelles brasseries et cassent les codes du design des étiquettes pour le vin
Les stouts, c’est comme les geuzes et le tabac à pipe, ça s’apprécie lentement, quand l’âge vient.
La Débauche, i sont plus que doués, leurs stouts à la fois sont très barrées & très faciles à boire, et ce n’est pas représentatif du genre.
Bonus, les brasseurs sont sympas, et ça vaut leur coup de leur causer quand on les croise.
Souvenir ému de leur petite brune à la lavande…
