🍷 Alcooliques anonymes / notoires

[chikimiki]

J’avoue que je ne m’y connaissais pas spécialement, faut dire qu’on trouve relativement peu en France comparé au Whisky ou au Rhum. Mais j’étais plutôt curieux, et j’ai la chance d’avoir des amis qui écoutent mes divagations et ont su trouver quelque chose de sympa!
C’est très différent de ce que j’ai pu gouter, assez frais et herbacé mais quand même épicé…

[Kako]

J’ai refais des Kentucky Buck dans une version + tradi et sans sirop de sucre. C’est vraiment très frais et subtil, belle découverte.

Sinon un Clover Club sans blanc d’oeuf mais avec un trait de liqueur de menthe à la place. Sympa et original.

Et pour finir Expresso Martini, c’était mon premier sans surprise je suis pas super fan, n’étant ni un consommateur de vodka ni de café

[AlexRamius]

Si tu n’es pas un amateur de vodka, remplace par du gin: en cocktail, cela marche systématiquement pour une raison très simple: la plupart des cocktails avec de la vodka ont été inventé dans les 80/90’s sur la base de cocktails existant avec du gin par simple effet de mode.

Après si tu n’es pas amateur de café, c’est plus compliqué d’aimer l’espresso martini, même si l’emploi d’autres liqueurs peut aider. J’utilise notamment du Frangelico, une liqueur de noisette qui se marie bien avec.

[Kako]

Honnêtement c’était pas mauvais (j’apprécie le bon café et la bonne vodka)

Mais simplement moins qu’on bon thé et un bon Mezcal

Mais je vais continuer à remplir le bar doucement pour varier les plaisirs

[Quent]

Ca faisait longtemps!
Très joli vin que ce Cab’Haut de La Franchaie, en Anjou, domaine d’Eric Dubois qui œuvre là après avoir fait les belles heures du Clos Cristal à Saumur.

[Vincent]

Au cas ou il y aurait deux/trois fous qui aiment les moelleux, celui la est top !

[luluberlu]

C’est parti pour le week end!

Italian takes of a Belgian Classic

[Quent]

On enchaîne sur un blanc du même domaine: ch’nin ch’nin ch’in, j’adore le ch’nin!

[Sakapof81]

Une des dernières vraiment bonne que j’ai pu gouter , à déguster lentement , d’abord fraiche puis jusqu’à ce qu’elle tiedisse pour en apprecier toutes les saveurs .

[Got]

Oui je l’avais bien aimé celle ci aussi !

[Kako]

Une belle soirée sous le thème du Mezcal hier

On commence en douceur par deux Mezcalita
1,5 Mezcal 0,75 cointreau 1 lime
On shake à froid avec deux pincées de sel
Servies avec les épices tajin autour du verre

On enchaine sur deux coktails proches d’un When the smoke cleared
1,5 Mezcal 1 pomelo pressé 1 lime 1 martini fiero

Et on termine avec un Mezcal sour et un division Bell
1 Mezcal 1 lime 0,75 Martini fiero 0,5 liqueur de marasquin

Le tout agrémenté de nourriture mex homemade

[Quent]

Ca fait du bien de revoir des potes (mais ca fait mal au crâne le lendemain…)!
De bien jolies quilles

[Tyqdip]

Pour commencer le dej, un peu de grec

[luluberlu]

Enfin on peu être sur le balcon il est temps de ressortir les cocktails estivales: petite canchanchara.

[Tyqdip]

Pour commencer l’apéro du soir

[Cenda]

Ouh y’a du lourd là, jamais eu l’occasion de goûter du Overnoy encore, c’était comment?

[Quent]

C’était une première pour moi, et c’était top!

Le poulsard était top, une mâche de dingue encore, avec du fruit et une belle acidité qui tire le vin en longueur.
Chardo assez typique du jura, un côté légèrement lacté au nez, et des notes de curry et de noix, qu’on retrouve souvent sur les vins oxydatifs, même si c’est bien ouillé ici. un léger gras en bouche, qui laisse à nouveau place à une belle tension.

Accords au top, charcut fine avec le rouge, fromages avec le blanc!

[Sakapof81]

À nos amis brusselois .

[Cenda]

Ca donne envie tout ça tu as dû te régaler, dommage que ça soit si difficile à trouver

[Wilhelm]

C’est pas bizarre, faut juste une piscine, laisser les levures indigènes faire le boulot, puis attendre un an ou deux…
Ensuite, faut aimer l’acide…