Alcooliques anonymes / notoires

genshu : peu d’ajout d’eau
junmai : pas d’ajout d’alcool

Ce qui manque ici pour évaluer la qualité c’est le degré de polissage du riz. Mais le shirayuki a une réputation très honnête, ça vient de Nara (edit : ou kobé ?) à la base.

On est un sur un saké que je qualifierais « proche du riz. »

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Bière ambrée ! Super cool à déguster pour un petit prix raisonnable de 3€ :slight_smile:

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Ah ah t’a pas traîner

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J’en achète peu, justement car je n’arrive pas à me contrôler quand j’en ai ! :stuck_out_tongue:

Je contribue un peu trop dans ce topic @Quent me manque!

Pour le coup aujourd’hui un bonne stout:


Un bon goût « chocolat » beaucoup de relief.

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Semaine de vacances, donc moins sur le forum!
Mais dégusté de belles choses :yum:

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Allez, petit florilège de la semaine:

Les Grelots de chez Sylvain Bock, assemblage Grenache-Merlot, sur 2016, en magnum: magnifique de fraîcheur et d’intensité

Josephine (prénom de ma seconde fille :smiling_face_with_three_hearts:), brut nature en crémant de Limoux, un côté salin, tendu, génial pour une bulle du Sud!

Super Modeste (c’est tout moi ça!): encore une bulle sudiste, en Provence cette fois, un extra brut nature sur les agrumes, mais toujours avec de la fraîcheur.

Un Rioja sur le fruit, en nature, ca existe! Belle bombe de fruit.

Le rosé 2019 de Jape-Loup, récent domaine du Rhône sud tenu par 2 belges. Du presque nature à un prix presque dérisoire, c’est légèrement sucré, mais équilibré, avec de la fraîcheur. J’adore!

Et la découverte d’une brasserie italienne, les 3 bières sont vraiment chouettes!

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Du coup je me sens moins seul merci :clinking_glasses: :beers: :clinking_glasses:

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Je viens de tester la Kicking Bird, impérial stout à la cannelle. Je suis un adepte de l’ambrée, là on est sur une bière noire. 12 degrés.

Pour ceux qui aiment ce qui cognent laissant un arrière goût très chocolaté, c’est pas mal. Pour ma meuf habitué aux bières blondes, ce fut un massacre, elle a trouvé ça dégueulasse xD.

J’ai testé quelques nouvelles recettes samedi soir (bon toute la quille de tequila y est passée, ça a plu)

Paloma

Sweet Lily

Kentucky Buck (avec du whisky)

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Ahah on m’a offert la même bouteille de Herradura récemment! Ca se défend plutôt bien :slight_smile:

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Yes je suis un gros fan de Mezcal surtout, mais cette tequila est bonne

J’avoue que je ne m’y connaissais pas spécialement, faut dire qu’on trouve relativement peu en France comparé au Whisky ou au Rhum. Mais j’étais plutôt curieux, et j’ai la chance d’avoir des amis qui écoutent mes divagations et ont su trouver quelque chose de sympa!
C’est très différent de ce que j’ai pu gouter, assez frais et herbacé mais quand même épicé… :ok_hand:

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J’ai refais des Kentucky Buck dans une version + tradi et sans sirop de sucre. C’est vraiment très frais et subtil, belle découverte.

Sinon un Clover Club sans blanc d’oeuf mais avec un trait de liqueur de menthe à la place. Sympa et original.

Et pour finir Expresso Martini, c’était mon premier sans surprise je suis pas super fan, n’étant ni un consommateur de vodka ni de café

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Si tu n’es pas un amateur de vodka, remplace par du gin: en cocktail, cela marche systématiquement pour une raison très simple: la plupart des cocktails avec de la vodka ont été inventé dans les 80/90’s sur la base de cocktails existant avec du gin par simple effet de mode.

Après si tu n’es pas amateur de café, c’est plus compliqué d’aimer l’espresso martini, même si l’emploi d’autres liqueurs peut aider. J’utilise notamment du Frangelico, une liqueur de noisette qui se marie bien avec.

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Honnêtement c’était pas mauvais (j’apprécie le bon café et la bonne vodka)

Mais simplement moins qu’on bon thé et un bon Mezcal

Mais je vais continuer à remplir le bar doucement pour varier les plaisirs

Ca faisait longtemps!
Très joli vin que ce Cab’Haut de La Franchaie, en Anjou, domaine d’Eric Dubois qui œuvre là après avoir fait les belles heures du Clos Cristal à Saumur.

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Au cas ou il y aurait deux/trois fous qui aiment les moelleux, celui la est top !

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C’est parti pour le week end!


Italian takes of a Belgian Classic

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On enchaîne sur un blanc du même domaine: ch’nin ch’nin ch’in, j’adore le ch’nin!

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