👨‍🍳 [Cuisine] Le Miam, ou comment vous faites à manger

[Apetitdeux]

Aah, faut que tu me racontes ça parce que je dois pas être loin d’avoir les ingrédients. Tu fais les betteraves au four ? À la poêle ?

[Quent]

Betteraves rôties aux fours, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais toujours fermes, environ 500g pour 2.
1 orange pelée à vif pour récupérer les suprêmes.
1 orange en jus pour la vinaigrette avec huile d’olive et vinaigre balsamique
Noisettes concassées et fêta émiettée

[Kako]

Un Mont d’Or des familles

[Quent]

Rhhoooo du Mont d’Or
Ça me manque!
J’en ramène toujours sur le retour de Suisse, en passant à Jougne, mais rien cette année avec ce foutu Covid
En fondue avec une poêlée de champignons, c’est bonheur !

[Apetitdeux]

Un petit reste de pâte brisée m’a donné envie de tenter la tarte au citron vert, et c’est pas si dur que ça, faut surtout bien surveiller la meringue parce que ça dore très très vite

[anon12631386]

Fondu de poireaux au parmesan curry et saumon fumé

[HolyCrap]

C’était bon? Ça sonne bizarre le mélange parmesan/curry. Je fais soit l’un soit l’autre.

[anon12631386]

C’est un melange que je fais tout le temps

Moi j’adore, après c’est peut être pas génial pour tout le monde

De toute façon du parmesan j’en maitrait sur mes pains au chocolat

[Chad]

Speck des Alpes
Épinards et champignons à la crème, au sésame et à la muscade.

[Toitoined]

Ca parle galette, je suis joie

C’est pas compliqué en soit la pate feuilletée maison, faut juste un robot type kitchenaid (plus rapide) et de la patience

Dans le désordre
Galette frangipane matcha et sésame noir
Galette frangipane noisette et gianduja maison
Udon breakfast (recette du livre de Social Food) : bouillon miso, udo maisons, bacon grillé, pomme de terre tapée

[luluberlu]

Si tu as une fringale de burger conseil fais toi un burger !

[HolyCrap]

J’ai faim

[Quent]

Dîner truffes

[Kako]

@Quent tu régales ce topic et celui du vin en général

Sinon ce midi un chouette gâteau que je connaissais pas : cacao fruits rouges et haricots blancs !

[Valentin_Hbt]

Udon English breakfast (the social good également…)
Moi j’ai fait la photo, @elisebtd le reste… ^^

[HolyCrap]

C’est quoi en haut à droite ?

[Romigourmi]

Je dirais rösti maison.

[anon12631386]

Ca y ressemble méchamment

[Valentin_Hbt]

Rösti maison !

[Quent]

Cabillaud 55 degrés et mousseline aux crevettes