👨‍🍳 [Cuisine] Le Miam, ou comment vous faites à manger

[Apetitdeux]

Glace à la banane maison

Vous prenez 4 bananes mûres, vous les coupez en rondelles. 8h au congèlo, vous hachez grossièrement au couteau et vous passez au blender 5 bonnes minutes. Et voilà !

[Apetitdeux]

Expérimentation du jour: cuire des œufs sur ma traditionnelle ratatouille à la graisse de canard… c’est pas mal du tout, à refaire en ajoutant les jaunes après 5 minutes

[Jacko]

Mais qui fait ça sérieusement ? Jamais vu ça de ma vie non plus

[Garigreo]

Je dirais pas que j’ai jamais vu ça mais c’est purement anecdotique

[Rems.B]

Tu connais pas mes cousins US

Leur délire (il y a +de 20ans) c’était l’Américain préparé chaud (oui oui) avec des chips et du ketchup.

[Qube]

Quelques préparations en vrac des dernières semaines

Risotto courgettes pancetta, le deuxième de ma vie (que je cuisine ^^), 1ere fois j’avais fait la même recette en Toscane. C’est assez incomparable, le gars qui tenait la maison d’hôtes nous avait filé des courgettes de son jardin et la charcuterie était bien meilleur là-bas je trouve (y a moins à chercher qu’ici)

Gnocchi maison (de la mama, qui est purement belge ahah mais la recette vient de ma Nonna), c’était pendant l’euro (pas besoin de vous dire pour qui je tenais)

Okonomiyaki (une sorte de quiche/omelette à la japonaise à base de farine, d’eau et de choux), c’est très simple à faire et on peut mettre un peu ce que l’on veut dedans. J’ai fait 2 préparations : scampis et lardons

Yakisoba pan (ça rend rien en photo, mais c’est grave bon ahah)
Par contre ça se fait avec un pain hot-dog normalement, mais pas trouvé à ce moment là.
C’est de la street food japonaise, ça se mange sur le pouce et aussi c’est assez apprécié des étudiants.

Pour regarder les JO avec mon frère, nuggets de poulet et potatoes maison

Sandwich de poisson pané (maison), tomates et vinaigrette

Ramen avec des restes de poisson et de légumes, c’est le genre de recettes parfait pour éviter le gaspillage et vider le frigo

(Vous l’aurez peut-être remarqué mais j’ai été assez influencé par les différentes compétitions sportives de l’été ^^
Et je ne mets pas tout, parce que souvent j’oublie de prendre en photo )

[Garigreo]

Petit repas thaï de ce midi
Avec une petite omelette avec échalote coriandre, légumes sauté à la sauce huîtres, crevettes au basilic thaï avec des fève et saucisse à la citronnelle

[G0b]

Une canicule, vite allumons le four pendant 6h.
Oui la présentation est tendue avec ce genre de plat, il faut en servir trop peu pour que ça soit joli.

Bloody Mary beef | Beef recipes | Jamie Oliver

[gotgot]

Tout à l’air bien foufou mais la dernière assiette est juste whaou au niveau des couleurs

[Garigreo]

la c’est pas du maison mais petit resto a st marie
« le torpilleur de jeannine » pour trois

[pili]

Base de sablé breton avec crème pâtissière et myrtilles.

[Rems.B]

Vous livrez en Belgique ?

[pili]

Hélas non

[Norblick]

Ça a l’air bon
Par contre ça ne serait pas plutôt des bleuets que des myrtilles ?
Parce que ta crème n’a pas pris la couleur violette qui est inévitable avec des myrtilles. Et elles ont l’air trop grosses.

[Rems.B]

Pour celui qui voudrait aussi tenter de comprendre la différence entre les deux

Un bleuetier, deux récoltes!

Résultat, faudrait Tenter les deux

[pili]

Ma femme appelle ça des blueberries, j’ai donc traduit par myrtilles.
Mais puisque blueberries se traduit aussi par bleuets, je crains que tu n’aies raison.

[luluberlu]

Gâteau de crêpes aux épinards à la ricotta et aux tomates.

[Quent]

Ca faisait longtemps!

Œuf (presque) parfait à la vapeur et mousse de petits pois au parmesan

Salade de poulet cajun

[luluberlu]

Intéressé d’avoir la source d’inspi pour la 2ème!

[Rems.B]

c’est quoi le truc vert sur le poulet ?

Aussi avec des petits pois ?