👨‍🍳 [Cuisine] Le Miam, ou comment vous faites à manger

[Le-Picard]

Bonjour, c’est comique, je m’inscris sur le forum pour en apprendre plus sur le vêtement mais le premier topic sur lequel je poste est celui de la bouffe

voici mon petit karpatka !

[Hyde]

Fake news: dans le Finistère (Sud en tout cas, Nord je connais moins) ça parle de crêpe blé noir/sarrasin ou froment, pas de galette! Pas de galette à Audierne ou Pont-Croix, que de la crêpe…

[G.G]

On dit crêpe également, la première fois que j’ai entendu galette c’est quand je suis sorti du Finistère. Le mot n’existe pas ici

[Hyde]

Vous avez déjà entendu quelqu’un dire « Je vais à la galetterie » vous?

[Quent]

Ceux qui vont là

[topperharley]

Ça doit être en Ille et Vilaine ça

[gotgot]

Pour être plus précis, ce que dans le Finistère, ils appellent crêpe de sarrasin, ce sont vraiment des crêpes (très proche d’une crêpe dentelle dans la structure) et pas des galettes plus ou moins moelleuses sur le reste du territoire.

[Hyde]

Effectivement en théorie à l’origine ce ne sont pas de purs synonymes et il y a une différence, mais dans la réalité je n’ai jamais vu trop de différence (notamment d’épaisseur) entre une bonne crêpe blé noir à Audierne et une bonne galette de sarrasin à Rennes.

[Jeje29]

Perso, galette = salé, crêpe = sucré.

Et sinon cette Jungle jacket, @GeoffreyD, si tu kiff, si elle te plaît vraiment, et bien garde là.

[Mat]

C’est une différence entre la haute et la basse Bretagne.

[PONK]

surtout que blé noir et sarrasin c’est la même chôse

[Quent]

Crêpes salées, trop bon

[Leit]

Pour moi c’est galette et pas crêpe quand il s’agit de sarrasin, pour une simple et bonne raison les fameuses :

GALETTE SAUCISSE !!!

C’est le feu.

Sinon pour le fun :

Galette de sarrasin (Haute-Bretagne)

La consommation est importante au xviiie siècle et xixe siècle : en 1850, 130 « galettières » (Benjamin Keltz signale que « la profession est presque exclusivement féminine »k 1) sont recensées à Rennes ; près de 400 en 1900, soit une fabricante pour 150 habitantsk 1.

J’aime bien la notion de « Ne doit pas être confondu » .

Comment lancer des guerres en Bretagne de façon tellement simple.

[gotgot]

Pour avoir mangé des « crêpes de blé noir » à Benodet je te jure que tu confonds plus, c’est simple, si on parle de galette saucisse, c’est par ce que le concept de crêpe saucisse va être compliqué à réaliser tant leur galette sont cassantes…

[Leit]

Moi au final tant que je peux les manger je m’en fou un peu du nom ahah. C’est juste que ça déchaine les passions à chaque fois, ça me fait marrer. Pour foutre encore plus le bordel, j’ai offert à mon père une « Krampouz » (pour ceux qui se demandent, c’est une crêpière, en gros la référence soi disant en la matière. Je lui ai juste pris pour lui faire plaisir). Du coup je lui dis « C’est une crêpière mais tu nous dis que tu fais des galettes avec ». Ca le fait tilt à chaque fois.

[Rems.B]

Vu que ça parle crêpes. Je vends une adresse de @Sryk à Brest

http://www.lescocottes-brest.fr/

Et si vous avez des ennemis, envoyez les sur le port (bon je ne me rappelle plus du nom mais c’était aussi bon qu’une gaufre sur la Grand Place de Bruxelles)

[Jeje29]

Ça fait bien un an si ce n’est plus que je n’ai pas mis les pieds à Brest.
Je note quand même l’adresse au cas où la folie me prendrait d’aller à la ville, après le 15 Novembre si Manu le veut bien.
Je vois les fournisseurs : de bonnes références. Si c’est bien cuisiné alors ça vaut le coup.

[PONK]

Sur le port t’as l’attitude crêpes, j’y suis allé il y a pas longtmpes j’ai été déçu…et le service à la rue complet
La Chaumine est top aussi, simple mais j’ai jamais vu la garniture s’étaler dans la 4 coins de la crêpe comme ça et pas juste au milieu comme dans certaines creperies bien raccro (genre celle citée ci-dessus)…

Je rejoins @Leit dans l’esprit^^ De tte façon les crêpes (ou galette c’est selon) c’est vraiment le truc surcôté au possible en bzh hahaaa, pire que les pizz’ je trouve

[Leit]

Je crois que je n’aurais pas trouvé meilleur analogie. Ouais c’est surcoté. Le seul truc par contre qui me fait bien kiffer, c’est en vacances chez mes parents en Bretagne, levé tôt pour le marché et la galette saucisse à 11h. Powpowpow !

Autre trucs que j’ai du mal à trouver ailleurs que là bas, c’est la « langouille » . Et en particulier la langouille fumée qui est tellement bonne à l’apéro. En gros de la langue de porc préparé façon saucisson mais pas sec. Tellement bon même si bien moche.

[PONK]

Je connaissais pas du tout, tu m’apprends un truc

mais effectivement l’allure de l’engin bordel^^