👨‍🍳 [Cuisine] Le Miam, ou comment vous faites à manger

[HolyCrap]

Sur inox ?
C’est vraiment un truc que je voudrais faire (virer l’antihadésif de la cuisine), mais jamais pris le temps de me renseigner…

[fra]

Oui j’ai plus que ça à la maison

[ApresLaPluie]

De mon côté je réfléchis de moins en moins avec mes poêles… Je fais chauffer un minimum, hop un peu d’huile et je fais cuir ce que je veux dessus. De toute façon ça se nettoie bien derrière (sauf les trucs avec de la panures industrielles, les seules galères que j’ai eu à nettoyer)

[Oogietsugie]

Cuire un œuf au plat dans une poêle inox CRISTEL : démonstration

[Norblick]

Pour le tupperware je te conseille les Ikea en verre

IKEA 365+ boîte de conservation av couvercle, rectangulaire verre/plastique,...

Si ton couvercle casse tu peux le racheter seul.
En plus ça passe au lave vaisselle sauf pour les couvercles qu’on a pas testé.

[Romigourmi]

@Norblick

Si ton couvercle casse tu peux le racheter seul.
En plus ça passe au lave vaisselle sauf pour les couvercles qu’on a pas testé.

Chez nous on tapes les couvercles au lave vaisselle et jamais aucun soucis de ce côté là.

[fra]

Si tu cherches du plastique j’imagine que c’est pour le poids à emporter ?

Le plastique vieillira forcément plus mal, il va se déteriorer et devenir collant à la longue

Plastique et durable c’est difficile, mais porter un gros turperware en verre tous les jours l’est également, faut choisir entre les 2

[esakafurusan]

Ikea pour du basic sinon de buyer globalement pour tout ce qui est inox en entrée moyen de gamme

Couteau tu peux regarder chez Sabatier qui est un bon rqp et régulièrement en vente privées d’ailleurs si jamais

[Scr3xx]

Monbento en boite j’aime bien

[Kalopsia]

Carrefour propose des contenants avec couvercle de differentes tailles, plutôt pratiques et qui me semblent correspondre à ce que tu recherches.
https://www.carrefour.fr/p/boite-de-conservation-petite-0-7l-avec-couvercle-inox-carrefour-3616479612193

Inox compatible lave-vaisselle et micro-ondes.
C’est très léger et durable, je les utilise presque tous les jours.

[ma2x]

Je demande l’arbitrage caméra, en combien de take a était fait cette prise, j’arrive à faire ça 1 fois sur 10

[HelloBandit]

Pareil, j’ai essayé ça a été catastrophique à chaque fois. Les œufs je les fais sur du Téflon du coup.

[ma2x]

jai testé avec le fait de couvrir, ca change pas mal, ce matin 0 accroche avec une bonne noisette de beurre comme d’hab, j’ai laissé chauffé un peu plus aussi et tjs avec le test de la goutte d’eau. Je sais que c’est du psictoge mais j’y arrive plus à cuisiner au teflon, meme si je sais que 95pourcent des restos ou je vais s’en serve

[HelloBandit]

Cet été dans un hôtel, pour faire cuire les œufs à la chaîne lors du petit déjeuner ils utilisaient un spray anti-adhésif de ce type : Spray de cuisson : moins de graisses, rien ne colle - Hagen Grote GmbH

C’était d’une grande efficacité, rien n’accrochait, et sur tous les types de cuissons.

[ma2x]

composants: Huiles et graisses végétales (colza, coco), éthanol, gaz propulseur dioxyde de carbone, émulsifiant lécithines*, antioxydants : extraits à forte teneur en tocophérols.

vaut mieux continuer au Téflon pour faire ça imo

edit: ils utilisent ça aussi pour faire les gaufrette des glaces où je vais d’habitude, spoiler: je ne prends jamais la gaufrette

[Oogietsugie]

Pour la planche à découper j’ai celle de chez cristel en cellulose compressée.
Les grands formats c’est pas donné, mais j’ai eu plusieurs planches auparavant et la durabilité est vraiment bonne pour celle là. Ça fait deux ans que je l’ai, je cuisine tous les jours, elle n’a pas bougé, même pas de marques de coupe dessus. j’ai des bons couteaux japonais et le fil tient plus longtemps qu’avec d’autres planches. Très facile d’entretien.

[Quent]

Hello!

Quelles sont les marques de poêles en full inox que vous recommandez?
J’ai Atma qui n’arrête pas de passer dans mon feed IG & FB ^^

Mercikes.

[fra]

Cristel ici depuis des années, rien n’a bougé

[Habo]

J’ai du De Buyer et Lacor depuis plus de 10 ans. Ça ne bouge pas

[Remusa]

J’ai une poêle et un casserole Atma. C’est très correct, plutôt pas trop mal placé en termes de prix. Après ils en font des caisses, un peu comme le Asphalte de la casserole.

Il y a sans doute plus qualitatif et peut être moins cher. Mais ce sont des bons produits plus facile à utiliser qu’on ne pense. À se demander pourquoi le tefal et autre produit a autant percé (marketing quand tu nous tiens).